提到螺蛳粉，先想起的便是味道，油炸臭豆腐在它眼前都得甘败下风，可是仍然拦不住很多人嗦粉的激情，而柳州市也是螺蛳粉起源地，纯正的螺丝粉全是源于这儿，柳州市说自已是第二，可能都害怕有人说自身第一。
这个店坐落于柳州市核心，并非一个餐饮店，反而是用三轮车临时性建立的一个小铁棚，坦白说，见到环境卫生的人能吃席下来也真的是强大，先不用说尺寸，便是四处洒的料汁见到都够不舒服的，可以充分考虑在这儿吃的基本上全是外省人，当地人针对特色美食或是非常苛刻的，老总是五十多岁的一位大婶，摊位前就她一个人，下红薯粉条的情况下手和脚非常利索，一边下红薯粉条，一边用此外支起來的大铁锅在不断的拌和着里边的料汁，料汁里边也有一些菜，酸豇豆，太远的间距就能嗅到味道了，螺蛳粉里边一般都是会有油炸腐竹、酸豇豆、炒木耳、酸笋、花生仁、萝卜丁等，也有的老总会按照自身的必须加上别的的食物，这里最重要的食物就需要数酸笋了，酸笋臭不臭，立即影响了螺丝粉的口味，听说酸笋都是会放好长时间，等味道类似的才会拿出来吃，这一味道真的是仅有喜欢的人才可以接纳吧。
老总一天能卖去5000碗上下，自然是归属于高峰期的情况下，一般淡旺季会非常少，也就在2000碗上下，一碗在40上下，和别的店比起來，价钱略微有点儿贵，许多当地人都不容易挑选在这儿吃，感觉价钱贵，并且味道又不纯正，在柳州美味的螺丝粉无奇不有，针对外省人而言，就嗅到这一臭美味可口，感觉应当也不会差到哪里去，却不知道就是这样早已上当了。
吃螺丝粉的情况下可以吃点油酥烧饼或是小笼包哪些的，有的螺丝粉太辣了，柳州市的朝天椒也是干辣，吃到口中立刻便是一种钻心的烧，饮水是越喝越辣，许多不清楚的人不清楚中辣和特辣的差别，都是会在第一天踩雷。一百年喝汤水一边吃饼，味道也或是很好的，这个店有一个特色便是无需碗用餐，用的是装水的小勺，这也算得上店里头的一大特色，看起来还挺奇特的，老总在创新层面也是值得称赞的。
要想吃好吃的东西的，还得多吃，吃的多了，也就能了解什么东西好吃哪些不好吃了。这大约也是特色美食的风采所属吧。
