2021年“双十一”的购物的浪潮早已打开。
全世界咨询管理公司艾睿铂(AlixPartners)公布的《2021“双十一”展望汇报》表明，过半数采访顾客预估2021年“双十一”将耗费超出3000元RMB。恰逢“双十一”的第13个年分：Z时代年青人来啦，发生变化的是啥，不会改变的又是啥？
就在上星期，南方财经网络媒体集团公司举行了一场新旧店家的讨论会——“双十一从新出发，怎样发觉Z世世代代消費发展潜力”，讨论会邀约了多名新晋国潮品牌创办人及投资者一同研究在应对Z世世代代极大的消費发展潜力时，消費发展趋势发生了什么转变？品牌怎样精确掌握市场的需求的特点？
现代中式预制菜品牌珍味小梅园创办人兼CEO浦文明行为对21新世纪经济发展报导新闻记者表明，愈来愈多的年青人慢慢趋向客观，她们比大家预料的更为偏向生活，乃至在菜市场还可以见到年青人的影子。因而，在品牌上与年青人搭建感情连接及其寻找价值观念切合以外，商品的性价比高及其具体使用价值，也变成捕捉年青人兴趣爱好的重要。
预制菜呈经营规模提高
2021年，预制菜跑道慢慢提温，好几家预制菜品牌在近日相继得到数百万级別的股权融资。在“双十一”运行仅一周上下的時间内，珍味小梅园销售总额就到达近500万余元。
“在此次自主创业以前，一直在IT行业做一些创业创新项目，相近早饭，无人货架，社区超市等，全是追求完美速率，但可能是伪要求，最后全是一地鸡毛。尤其是在自己之后，许多这种新项目最后都停业整顿了。”浦文明行为觉得，预制菜是一个较为传统式的领域，但与此同时也是一个不断被每个人物角色真实身份的人普遍接纳的烹饪方式。
近些年，预制菜逐渐从大中型餐饮连锁加盟公司的中央大厨房渗入外卖送餐餐饮平台，并慢慢从B端迈向C端。预制菜的走红速率很快。截止到2021年4月底，在我国在业续存的预制菜有关公司一共有7.19万家和。仅2020年就刚注册的1.25万家和，同比增加9%。
“不论是单身男女，上班族，家庭妇女等，都是有一日三餐的高频率要求在达到安全性，美味可口的与此同时，预制菜又十分简单，大伙儿便会渐渐地接纳。外卖送餐事实上很有可能没这么身心健康，而如今饭店也在使用速食快餐。”浦文明行为进一步表述称。
艾媒数据信息表明，2019年我国预制菜市场经营规模约2445亿人民币，B端销售市场为1956亿人民币，C端销售市场489亿人民币。2021年，我国预制菜领域经营规模预计为3459亿人民币，同比增加18.1%，预估未来中国预制菜市场维持20%上下的增速快速提高，2023年预制菜市场经营规模将达5165亿人民币。
线上与线下并举
“在信息内容更全透明之后，预制菜慢慢被人们所接纳，跑道也就热了起來，我是根据那样的考虑到，自主创业干了这么一个To C的品牌。”在浦文明行为来看，饮食搭配是一个遮盖全群体的高频率刚性需求，并且伴随着小视频的时兴，还可以见到特色美食正变成关键的总流量內容。
可是，从食物提前准备到烹制全过程，做菜并非一个轻轻松松的事儿。而预制菜能够让烧菜越来越简易，与此同时增加信息内容透明度使预制菜更为健康安全，这也是预制菜走通商业逻辑的重要。
浦文明行为尤其强调，差别于以往“双十一”，现阶段的直播间早已处在常态，分散化了大家对“双十一”的买东西激情。以珍味小梅园为例子，抖音直播平常的行动幅度早已非常大，全部直播房间的GMV，ROI也在持续的提升，比照“双十一”网上集中化营销，珍味小梅园所更关心日常的品牌不断产出率工作能力，及其针对线下推广售卖的推动功效。
虽然沒有把“双十一”做为头等大事，但天猫商城仍是珍味小梅园等新势力品牌勤奋寻找超越的买卖主阵地，根据与头部主播开展选新的协作，及其外站的流量的引流方法，最后在网站内部完成数据的转换。
最近，珍味小梅园进行数千万元RMBB轮股权融资，将主要用来新产品开发，品牌升級和品牌推广等层面。线上上新零售连接的与此同时，珍味小梅园也在积极主动合理布局线下推广方式。与此同时，以小区夫妇媳妇店和菜市场产品店面为象征的小店家们，变成了继商场超市方式以后，珍味小梅园关键布置的实体推广方式之一。
（文章内容来源于：21新世纪经济发展报导）
文章内容来源于：21新世纪经济发展报导